Comment réussir la plantation de l’ail
On plante l’ail blanc et violet à
l’automne et l’ail rose au début du printemps.
Période de plantation de l’ail blanc
et violet :
Plantez de préférence les caïeux
(petits bulbes secondaires) à l’automne (octobre-novembre) si
votre sol est bien drainé, sinon, attendez le début du printemps.
Pour les régions aux climat assez doux
commencer à planter vos caïeux dès janvier-février.
Pour les régions au climat plus
rigoureux, l’ail blanc se plante à l’automne,
Pour les régions au climat doux, l’ail
violet se plante à l’automne.
Période de plantation de l’ail rose
:
L’ail rose se plante en fin d’hiver
pour les régions au climat doux et au début du printemps ailleurs.
C’est une variété dite précoce,
qui se récolte au printemps.
Bien planter l’ail :
Choisissez les caïeux se trouvant sur
l’extérieur plutôt que ceux de l’intérieur car ils sont plus
charnus et plus rustiques.
Commencer par creuser un sillon ou
plusieurs en ligne de quelques centimètres de profondeur.
Espacez chaque sillon d’une vingtaine
de centimètres.
Disposez chaque caïeu à quelques
centimètres de profondeur, la pointe (germe) vers le haut.
Espacez les caïeux de 10 centimètres
environ pour leur laisser la place de se développer.
L’ail a besoin de beaucoup de soleil.
Attention ! L’ail n’aime pas les
sols trop humides, si tel est le cas, mélangez votre terre avec du
sable
Récolte de l’ail :
La levée se produit environ 1 mois
après la plantation.
Avant de récolter l’ail, pensez à
nouer les tiges qui commencent à jaunir de manière à stopper leur
développement et favoriser la concentration de la sève dans la tête
d’ail.
La récolte se fait en été, en
général en juin-juillet
Avant de stocker l’ail, faites le
sécher quelques jours au soleil.
Les légumes à associer à l’ail :
L’ail aime la compagnie de la
betterave, la camomille, la carotte, le céleri, les fraisiers, la
laitue, les poireaux et les tomates
L’ail n'aime pas la proximité des
asperges, des choux, des fèves, des haricots et des pois
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